Oreo Üreticisi Yenilikçi Atıştırmalıklar İçin Yapay Zekayı Kullanıyor!
Günümüzde neredeyse her şirketin yapay zeka ile bir bağlantısı varmış gibi görünüyor, hatta çok analog işlerin içinde olanlar bile. Örneğin, Chips Ahoy’dan Clif Bar’a kadar pek çok atıştırmalık markasını bünyesinde barındıran Mondelez, yeni atıştırmalık fikirlerini hızlıca geliştirmek için özel bir yapay zeka aracı kullandığını belirtiyor.
Wall Street Journal’da Mondelez’in yapay zekası hakkında yayınlanan bir bir makale bu aracın 2019’dan beri geliştirilmeye başlandığını açıklıyor:
Buradaki gıda bilimcileri yapay zeka aracını, istenen özellikler belirtilerek en uygun tarifleri oluşturmak için kullanıyor. Örneğin lezzet (“tereyağlı”, “ağızda tuzluluk” veya “vanilya yoğunluğu”), aroma (“yağlı”, “yumurta tadı”, “yanık” gibi) ve görünüş (“çip miktarı”, “yuvarlaklık”, “çip kenarları” değerlendirilmekte). Araç ayrıca malzeme maliyetleri, çevresel etkisi ve besin profili gibi parametreleri de dikkate alıyor.
Hiç kimse taş yemek ya da pizzanın üzerine yapıştırıcı sürmeyi iyi bir fikir olarak görmez – Mondelez burada yeni şeyler yaratmaya çalışmak yerine daha geleneksel bir yapay zeka formu olan makine öğrenimi kullanıyor, böylece yanlış yönlendirilmiş fikirler ortaya çıkmıyor. Waze’in makine öğrenimini A’dan B’ye en iyi rotayı belirlemek için kullanması gibi, Mondelez’in aracı da istenen özelliklere ulaşmak için en düzgün malzeme karışımını arıyor.
Ancak, aracın ilk günlerinde bazı sorunlar yaşandığı da belirtildi:
Erken dönemde yeterince veri sağlanmayan araç bazı tuhaf önerilerde bulundu.
“Kabartma tozu çok düşük maliyetli bir malzeme olduğu için, tamamen kabartma tozu oranı yüksek kurabiyeler yapmayı deniyordu ve bu pek de güzel bir tat vermiyor,” dedi bisküvi dijital araştırma ve geliştirme bölüm müdürü Wallenstein.
Mondelez, Journal‘a yapay zekasının Oreos gibi farklı ürünlerin “özünü” öğrendiğini ve tüketicilerin bekleyebileceği şeylerden çok uzaklaşmadığını söyledi. Tarifler doğal olarak tat-testine tabi tutulsa da, yapay zekanın detaylı tarifler üretmesi sayesinde üretim denemelerine erişmenin 4 ila 5 kat hızlı olduğunu iddia ediyorlar.
Bugünlerde yatırımcılar yapay zeka ile ilgili şirketlere öyle yoğun ilgi gösteriyor ki, bu Journal makalesinin ardından Mondelez’in hisse senedi fiyatının artmasını bekliyoruz.
