Floridalı Adamın Et, Peynir ve Tereyağı Diyeti: Elleri Kolesterol Sızdırıyor!

Hiç neden sürekli olarak ölçülü yememiz gerektiği söylendiğini merak etmiş miydiniz? Florida’da yaşayan bir adamın bu konudaki yeni vaka incelemesi harika bir örnek sunuyor. Adamın doktorları, “etobur diyeti” sebebiyle kolesterol seviyelerinin o kadar yükseldiğini ve adeta vücudundan dışarı sızdığını detaylandırdı.

Tampa General Hospital’daki kardiyologlar, bu ilginç vakayı Çarşamba günü JAMA Cardiology dergisinde yayınlanan bir makalede açıkladılar. Raporlarına göre, adam haftalarca ellerinde ve dirseklerinde ağrısız ama dikkat çekici “sarımsı nodüller” ortaya çıkmaya başladıktan sonra doktorlara görünmüştü. Üzgün ama bilinen bu durum, yüksek kan kolesterolünün bir komplikasyonu olarak ortaya çıktı ve muhtemelen et, peynir ve bol miktarda tereyağı dolu diyetinden kaynaklanmıştı.

Belirtileri ortaya çıkmadan yaklaşık sekiz ay önce, 40’lı yaşlarındaki adam sözde etobur diyete geçiş yapmıştı. Doktorlara göre, bu diyet bol miktarda yağ tüketmesini gerektiriyordu. Bunu başarmak için her gün altı ila dokuz kilo peynir, bol miktarda tereyağı ve daha fazla yağ içeren günlük hamburgerler yiyecek şekilde düzenli besleniyordu. İlginç bir şekilde, diyete başladıktan sonra kilo verdiğini, enerjisinin arttığını ve zihinsel berraklığının iyileştiğini bildirdi. Ancak ne yazık ki bazı bariz olumsuz sonuçları da vardı.

Doktorlar, kan kolesterol seviyesinin desilitre başına 1000 miligramın üzerinde olduğunu buldular ki bu, normal aralığın çok üstünde. Karşılaştırmak gerekirse, sağlıklı bir kan kolesterolü 200 mg/dL’nin altında olmalıdır, yüksek kolesterol ise 240 mg/dL’nin üzerinde başlar. Bu şaşırtıcı sonuç ve fiziksel belirtilerine dayanarak, doktorlar adamı nadir ama bilinen bir durum olan xantelazma ile teşhis ettiler.

Xanthelasma derinin altında biriken kolesterolün neden olduğu bir durumdur. Normalde, kanımızda bulunan fazla kolesterol ve diğer yağlar makrofaj adı verilen beyaz kan hücreleri tarafından temizlenir. Ancak bu süreç bozulduğunda, bu makrofajlar kolesterolle dolmuş “köpük hücrelerine” dönüşür; bu hücreler, sonunda deriden patlayan birikimleri oluşturur.

Xanthelasmanın ortaya çıkmasına neden olabilecek daha başka sağlık sorunları da vardır, örneğin bazı tiroid problemleri, ancak bu durumların yarısı yüksek kan kolesterolü ile ilişkilendirilir. Adamın durumu özellikle ilginçti çünkü bu nodüller tipik olarak göz kapaklarının etrafında oluşur – muhtemelen sürekli kırpma nedeniyle o bölgedeki kan damarları zamanla zayıfladığı için. Ancak teorik olarak xanthelasma vücudumuzun herhangi bir yerinde ortaya çıkabilir. Bu durum oldukça nadirdir: Araştırmalar, kadınların %1’inde ve erkeklerin %0.3’ünde xanthelasma görüldüğünü tahmin etmektedir.

Görünümleri ne kadar tiksindirici gelse de, xanthelasmlar zararsızdır ve cerrahi ya da diğer kozmetik işlemlerle çıkarılabilir. Yüksek kan kolesterolü ise, gelecekteki kalp sorunları, kalp krizi ve felç dahil olmak üzere kardiyovasküler problemlerin riskini artırır. Doktorlar, teşhis sonrası hastalarına ne olduğunu detaylandırmadılar ama insanların yüksek kan kolesterolünden kaçınmaları gerektiğini vurguladılar.

“Bu vaka, beslenme alışkanlıklarının lipid seviyeleri üzerindeki etkisini ve komplikasyonları önlemek için hiperkolesteroleminin yönetilmesinin önemini vurgulamaktadır,” diye yazdılar.