Protein Shake’inizde Kurşun Olabilir: Şok Edici Rapor!

Egzersiz sonrası içtiğiniz protein içeceğiniz bazı gizli tehlikeli maddeler içerebilir. Yeni bir rapor, piyasada satılan protein tozlarının sahiplerinin önemli bir kısmında kurşun ve diğer toksik metaller gibi potansiyel olarak tehlikeli maddeler bulunabileceğini ortaya koyuyor.

Kâr amacı gütmeyen Clean Labels Project’in araştırmacıları bu çalışmayı yürüttü ve birçok tüketici protein tozu markasını inceledi. Test edilen 160 ürünün %47’sinde, Kaliforniya’da 1986 yılında kabul edilen ve eyalette 900’den fazla maddeye maruziyeti düzenleyen Proposition 65’te belirtilen güvenlik sınırlarını aşan düzeyde kurşun, kadmiyum ve diğer toksik metallere rastlandı. Rapor, organik, bitki bazlı ve çikolata içeren protein tozlarının diğer markalardan daha fazla metal içerdiğini gösteriyor.

1970’lerden bu yana genel olarak kurşun maruziyeti önemli ölçüde azaldı (bunda kurşunlu benzinin kaldırılması büyük rol oynadı) ancak bazı tüketici ürünlerinin hâlâ daha üst düzeyde risk taşıdığı biliniyor. Geçtiğimiz yaz yapılan bir araştırma, özellikle bitter çikolata içeren kakaolu ürünlerin neredeyse yarısının tehlikeli düzeyde kurşun içerebileceğini gösterdi. Clean Labels Project araştırmacıları, bu hedefle, çeşitli protein takviye ürünlerini kurşun, kadmiyum ve diğer metaller açısından test etmeye karar verdiler.

Araştırmacılar, pazarın %83’ünü kapsadığı belirtilen 70 farklı, en çok satan markadan 160 protein tozu ürününü satın alıp test etti. Prop 65 seviyelerini aşan kurşun ve diğer metaller içeren ürünlerin %47’sinin yanı sıra, %21’i Prop 65 limitinin iki katı kurşun seviyesine sahipti. Çikolata içeren tozların %65’i, bitki bazlı tozların %77’si ve organik tozların %79’u yüksek düzeyde kurşun içeriyordu; bu ürünlerden %41’i ise Prop 65 limitinin iki katı seviyede kurşun içeriyordu. Bu tür ürünler, diğer markalara göre daha yüksek oranda kadmiyum da içeriyordu.

“Çalışmanın sonuçları, giderek büyüyen sağlık bilincine sahip pazara rağmen, birçok ürünün geleneksel beslenme etiketlerinde yer almayan yüksek düzeyde kirletici madde içerebileceğini vurguluyor” dedi rapor yazarları. Raporda, kurşun ve diğer metallerin tespit edildiği belirli markalar belirtilmemiştir, ancak whey ve kollajen bazlı tozların bu metallerle daha az kirlenme olasılığının daha düşük olduğu belirtilmektedir.

Prop 65 tarafından kurşun ve diğer maddeler için belirlenen güvenlik sınırları, diğer kuruluşların, hatta Gıda ve İlaç İdaresi’nin kullandıkları sınırlarından çok daha katıdır. Diğer araştırmalar, protein tozu takviyeleri tüketmekten kaynaklanan ortalama ağır metal maruziyetinin insanlar için sağlık açısından olumsuz etkileri, örneğin daha yüksek kanser riski, yaratması olasılığının düşük olduğunu öneriyor
Bu arada, gerçekten güvenli bir düzeyde kurşun maruziyeti yoktur ve erken dönemdeki kurşun maruziyeti, gelişimsel sorunlar riskini artırır. Rapor yazarları, raporlarının tüketicilere, üreticilere, perakendecilere ve düzenleyicilere bir “uyandırma çağrısı” olarak hizmet etmesini amaçladıklarını söylüyorlar.

Bulgularda en azından bir olumlu nokta vardı. Protein tozlarında bulunan, insanların sağlığını olumsuz etkilemesi düşünülen hormon bozucu kimyasallar olan bisfenol seviyeleri yıllar içinde önemli ölçüde azalmıştır. Bu son raporda test edilen ürünlerin yalnızca %2’si (160 ürünün 3’ü) bu kimyasalları içeriyordu; bu oran, 2018’de yapılan benzer bir raporda test edilen ürünlerin %55’iyle karşılaştırıldığında büyük bir düşüşü gösteriyor.