Sadece Üç Günlük Detoks: Bağırsaklarınıza Büyük Darbe Vurabilir! Bilim İnsanları Uyardı
Bir sonraki detoks yapmayı düşündüğünüzde, meyve suyu sıkmanın düşündüğünüzden daha riskli olabileceğini göz önünde bulundurun. Son araştırmalar, sadece üç günlük bir meyve suyu diyeti yapmanın bağırsak ve ağız bakterileriniz üzerinde fark edilir ve potansiyel olarak zararlı değişikliklere yol açabileceğini gösteriyor.
Northwestern Üniversitesi’nden bilim insanları bu çalışmayı gerçekleştirerek, üç farklı diyetin mikrobiyom üzerindeki kısa vadeli etkilerini karşılaştırdı. Diğer diyetleri uygulayanlara kıyasla, yalnızca meyve suyu içenlerde iltihaplanma ile ilgili bakterilerin arttığı gözlemlendi. Araştırmacılara göre, bu sonuçlar, yeterince lifli gıdalar tüketilmediği takdirde meyve suyu diyetinin olumsuz yanları olabileceğini gösteriyor.
Mevcut diyetimize yeterli sebze ve meyve eklemenin daha lezzetli ve pratik bir yolu olarak görülen meyve suyu sıkmanın, lifin önemli bir kısmını yok ettiği iyi biliniyor. Lif fakiri bir diyet, kabızlık gibi sorunlara ve mikrobiyomu (vücudumuzdaki ve üzerindeki bakterilerin oluşturduğu kolektif yapı) olumsuz etkileyebileceğinden, Northwestern Üniversitesi araştırmacıları yalnızca meyve suyu içmenin bu etkileri ortaya çıkarıp çıkarmayacağını merak etti.
Küçük çaplı bu çalışmaya katılan 14 kişi, üç günlük üç farklı diyetten birine atandı: Sadece bütün bitkilerle beslenme, diğer yiyeceklerin tüketimine izin verilmeyen tipik bir “meyve suyu detoksu” veya hem meyve suyu içip hem de tam gıdalar tüketilen bir diyet. Gönüllülerin ağız ve bağırsak mikrobiyomları çalışma öncesinde, sırasında ve sonrasında ölçüldü.
Yalnızca meyve suyu içen gönüllülerde ağız mikrobiyomunun bileşiminde belirgin bir değişim gözlemlendi; bu, yararlı Firmicutes bakterilerinde azalma ve inflamasyonla ilişkilendirilen Proteobacteria’da artış şeklindeydi. Sadece meyve suyu içen kişilerde daha ince bağırsak değişiklikleri de bulundu; bunlar bağırsak geçirgenliği, iltihaplanma ve bilişsel gerileme ile bağlantılı bakterilerde nispi artış şeklindeydi. Meyve suyu ve bütün gıda diyeti uygulayanlar, yalnızca meyve suyu içenlere kıyasla mikrobiyomlarında daha düşük değişimler yaşarken, bitki bazlı diyet uygulayanlar potansiyel olarak faydalı değişimler yaşadı.
Limon Sıkarken Güneşte Yanmak: ‘Margarita Yanığı’
Araştırmacılar, “Bu bulgular, kısa vadeli meyve suyu tüketiminin mikrobiyotayı olumsuz etkileyebileceğini öneriyor” diye yazdı. Bu değişikliklerin sadece lif eksikliği değil, aynı zamanda bu içeceklerdeki yüksek şeker içeriği nedeniyle ortaya çıkabileceği önemli bir bulgu.
Çalışma, az sayıdaki gönüllü üzerinde yapıldığından, bu sonuçların tekrarlanması ve kesinleşmesi için daha fazla araştırma gerekecek. Ancak, lifin sağlıklı bir diyetin vazgeçilmezi olduğu zaten biliniyor. Araştırmacılar, çalışmalarının lifin önemini göstermekte olduğunu ve bir detoks yaptığınızı düşünürken dahi liften ödün vermemenin önemli olduğunu belirtiyor.
Kıdemli araştırmacı Melinda Ring, Northwestern Üniversitesi Feinberg Tıp Fakültesi’ndeki Osher İntegratif Sağlık Merkezi direktörü, üniversiteden yapılan bir açıklamaya göre “Çoğu insan meyve suyunu sağlıklı bir temizlik yöntemi olarak düşünüyor, ancak bu çalışma durumu biraz daha gerçekçi gözlerle görmemizi sağlıyor,” dedi. “Eğer meyve suyu tüketmekten gerçekten hoşlanıyorsanız, lifin içinde kalmasını sağlayacak şekilde karıştırmayı deneyin ya da meyve sularını tam gıdalarla birlikte tüketerek mikrobiyom üzerindeki etkisini dengeleyin.”
